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Ingredientes necesarios
Cómo preparar Gofres belgas
Comienza activando la levadura en un cuenco de leche tibia. Sabrás que ha funcionado cuando empieces a observar burbujas en la superficie de la leche pasados 5 minutos.
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En un bol, bate los huevos con la yema de huevo. Incorpóralo a la leche con levadura y continúa batiendo.
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Añade poco a poco la mantequilla derretida.
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En otro bol mezcla la harina, el azúcar, la sal.
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Vierte la mezcla de leche y huevo sobre la harina y mezcla hasta que desaparezcan los grumos.
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Reposa la masa para que fermente durante 1 hora a temperatura ambiente o en la nevera durante toda la noche.
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Cocina los gofres en una gofrera hasta que estén tostados por ambos lados.
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Sírvelos acompañados de arándanos o frutos rojos y cubiertos con sirope de arce por encima.
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¿Qué tipos de gofres existen?
Gofres existen de muchos tipos (y nuestra intención es prepararlos todos)así que vamos a explicártelos todos para que puedas preparar los que ms te gusten:
- Gofres de Bruselas: son los originales y los más típicos. Con un centro tierno y un exterior crujiente. Estos gofres no son muy dulces y suelen ir acompañados de azúcar glass.
- Gofres de Lieja: los más adorados por muchos. La masa está repleta de cristales de azúcar y cada mordisco es una explosión de dulzor.
- Gofres Americanos: la versión simplificada de los gofres belga. En vez de levadura de panadero se hacen con levadura química, por lo que son más rápidos y más sencillos de preparar.
- Gofres de Hong Kong o Bubble Waffles: la masa es similar a la de gofres americanos pero se cocina en moldes con forma de burbuja y son muy típicos en puestos callejeros.
Raciones 6
- Cantidad por ración
- Calorías 352
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 14.2g22%
- Grasas Saturadas 8g40%
- Colesterol 121mg41%
- Sodio 512mg22%
- Potasio 138mg4%
- Carbohidratos Totales 46g16%
- Fibra 1.6g7%
- Azúcares 7.2g
- Proteínas 10.1g21%
- Calcio 97%
- Hierro 3%
- Vitamina D 15%
* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
Ingredientes
Instrucciones
Comienza activando la levadura en un cuenco de leche tibia. Sabrás que ha funcionado cuando empieces a observar burbujas en la superficie de la leche pasados 5 minutos.
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En un bol, bate los huevos con la yema de huevo. Incorpóralo a la leche con levadura y continúa batiendo.
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Añade poco a poco la mantequilla derretida.
https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/05/gofres.gif.3.mp4
En otro bol mezcla la harina, el azúcar, la sal.
https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/05/gofres.gif.4.mp4
Vierte la mezcla de leche y huevo sobre la harina y mezcla hasta que desaparezcan los grumos.
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Reposa la masa para que fermente durante 1 hora a temperatura ambiente o en la nevera durante toda la noche.
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Cocina los gofres en una gofrera hasta que estén tostados por ambos lados.
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Sírvelos acompañados de arándanos o frutos rojos y cubiertos con sirope de arce por encima.
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