bizcocho de yogur

El bizcocho de yogur es sin duda el pastel más resultón del mundo. Presente en toda fiesta infantil que se precie, es un postre que nunca se pasa de moda. Si te estás iniciando en el mundo repostero, y tus únicas herramientas son un bol y una cuchara, esta receta lleva tu nombre. Esta vez ni siquiera hemos tenido que comparar recetas, porque pastel de yogur sólo hay uno – y es el de nuestra madre.

CategoríaDificultadFácil

Cantidad10 Raciones
Preparación10 minsCocción25 minsTotal35 mins

Ingredientes

Bizcocho
 1 Yogur
 1 vaso de Aceite de oliva virgen extra
 2 vasos de Azúcar
 3 vasos de Harina
 4 Huevos
 1 Sobre de levadura química (tipo Royal)
Glaseado
 Zumo de 1 limón
 100 g Azúcar glass

Cómo preparar un bizcocho de yogur

1

Precalienta el horno a 175ºC en modo arriba y abajo.

2

Si tienes batidora, añade todos los ingredientes del bizcocho y bate durante 1 minuto. Si lo preparas a mano, bate primero el yogur, el aceite, el azúcar y los huevos en un bol. Después, mezcla la harina y la levadura en un cuenco e incorpora esta mezcla a la masa de yogur.

〉A nosotros nos encanta el sabor que le aporta el aceite de oliva, pero, si lo prefieres, puedes cambiar el sabor añadiendo ralladura de limón o naranja, cacao en polvo, una cucharadita de esencia de vainilla, café, almendra, etc.

3

Engrasa y enharina el molde, puede ser redondo o rectangular.

4

Vierte la masa en el molde.

5

Hornea durante 25 minutos, comprobando que la hoja del cuchillo sale limpia al insertarla en el centro del bizcocho. Si no es así, déjalo en el horno y haz el mismo test cada 5 minutos hasta que salga limpio.

6

Mientras se hornea el bizcocho, prepara el glaseado mezclando a mano el azúcar glass con el zumo de limón.

7

Cuando todavía esté caliente, desmolda el bizcocho y vierte el glaseado por encima.

8

Deja a tus amigos y familiares boquiabiertos con tu pastel de yogur, y sorpréndelos aún más cuando se enteren de que no ha salido de una caja.

Información nutricional

Raciones 10


Cantidad por ración
Calorías 273
% Valor Diario *
Grasas 13.4g21%
Grasas saturadas 2.3g12%
Colesterol 66mg22%
Sal 33mg2%
Potasio 70mg2%
Carbohidratos 34.9g12%
Fibra 0.5g2%
Azúcares 20.5g
Proteína 4.8g10%

Calcio 33%
Hierro 1%
Vitamina D 6%

* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Ingredientes

Bizcocho
 1 Yogur
 1 vaso de Aceite de oliva virgen extra
 2 vasos de Azúcar
 3 vasos de Harina
 4 Huevos
 1 Sobre de levadura química (tipo Royal)
Glaseado
 Zumo de 1 limón
 100 g Azúcar glass

Preparación

1

Precalienta el horno a 175ºC en modo arriba y abajo.

2

Si tienes batidora, añade todos los ingredientes del bizcocho y bate durante 1 minuto. Si lo preparas a mano, bate primero el yogur, el aceite, el azúcar y los huevos en un bol. Después, mezcla la harina y la levadura en un cuenco e incorpora esta mezcla a la masa de yogur.

〉A nosotros nos encanta el sabor que le aporta el aceite de oliva, pero, si lo prefieres, puedes cambiar el sabor añadiendo ralladura de limón o naranja, cacao en polvo, una cucharadita de esencia de vainilla, café, almendra, etc.

3

Engrasa y enharina el molde, puede ser redondo o rectangular.

4

Vierte la masa en el molde.

5

Hornea durante 25 minutos, comprobando que la hoja del cuchillo sale limpia al insertarla en el centro del bizcocho. Si no es así, déjalo en el horno y haz el mismo test cada 5 minutos hasta que salga limpio.

6

Mientras se hornea el bizcocho, prepara el glaseado mezclando a mano el azúcar glass con el zumo de limón.

7

Cuando todavía esté caliente, desmolda el bizcocho y vierte el glaseado por encima.

8

Deja a tus amigos y familiares boquiabiertos con tu pastel de yogur, y sorpréndelos aún más cuando se enteren de que no ha salido de una caja.

Bizcocho de yogur
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