bizcocho yogur destacada

El bizcocho de yogur es sin duda el pastel más fácil y delicioso que conocemos. Además, es la receta perfecta para adentrarse en el mundo de la repostería, puesto que es muy sencillo de preparar y no hace falta ningún utensilio especial, tan solo un vasito de yogur.

Seguro que has oído hablar de esta receta antes, y si no es el caso, una vez la leas ya no la olvidarás. Para esta receta solo necesitas: 1 vasito de yogur, 1 vasito de aceite, 2 vasitos de azúcar, 3 vasitos de harina, 4 huevos y un sobre de levadura. No importa el tamaño de tu envase de yogur, ya que al utilizar el mismo vaso para medir el resto de ingredientes las proporciones se ajustarán automáticamente.

Esta receta de bizcocho es tan sencilla y versátil que funciona perfectamente como base para otros postres. Puedes cocinar, por ejemplo, unos deliciosos cupcakes utilizando estas mismas cantidades.

Otra ventaja de este bizcocho es que se le puede dar el sabor que a ti más te guste, todo depende del yogur que utilices. Si quieres un bizcocho de limón, es tan fácil como sustituir el yogur por un yogur de limón y listo. Sin embargo, a nosotros nos gusta más utilizar yogur natural y añadir ralladura de limón para obtener un sabor más auténtico. Si tienes dudas sobre qué molde utilizar o cómo añadir otros sabores a tu masa, no te preocupes, resolvemos todas tus preguntas más abajo.

Este pastel es adorado tanto por niños como por mayores gracias a su sabor suave y su textura esponjosa. Con muy pocos ingredientes obtienes mucha cantidad, convirtiéndose en el pastel perfecto para familias numerosas y fiestas de cumpleaños.

En nuestro vídeo te enseñaremos a preparar este bizcocho paso a paso y te explicaremos como preparar un delicioso glaseado de limón para decorarlo. No esperes más y aprende a preparar el bizcocho de yogur más esponjoso de todos.

Ingredientes necesarios

Con esta receta podrás prepara un bizcocho de yogur para 10 personas. Te recomendamos utilizar un molde de unos 25cm de largo si es rectangular o de 20cm de diámetro si es redondo. Y sobre todo recuerda ¡No tires el vasito de yogur después de vaciarlo!

Cantidad10 raciones
Preparación10 minsCocción25 minsTotal35 mins
Bizcocho de Yogur
 1 Yogur (135 ml)
 1 vaso de Aceite de oliva virgen extra (125 gr)
 2 vasos de Azúcar (230 gr)
 3 vasos de Harina (200 gr)
 4 Huevos
 1 Sobre de levadura química (tipo Royal)
Glaseado
 Zumo de 1 limón
 100 grs Azúcar glass

Cómo preparar un bizcocho de yogur

1

Precalienta el horno a 175ºC en modo arriba y abajo.

2

Si tienes batidora, añade todos los ingredientes del bizcocho y bate durante 1 minuto. Si lo preparas a mano, bate primero el yogur, el aceite, el azúcar y los huevos en un bol. Después, mezcla la harina y la levadura en un cuenco e incorpora esta mezcla a la masa de yogur.

〉A nosotros nos encanta el sabor que le aporta el aceite de oliva, pero, si lo prefieres, puedes añadir ralladura de limón o naranja, cacao en polvo, una cucharadita de esencia de vainilla, café, almendra, etc.

https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/01/bizcoche.paso2_.mp4

3

Engrasa y enharina el molde, puede ser redondo o rectangular.

https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/01/bizcoche.paso3_.mp4

4

Vierte la masa en el molde.

https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/01/bizcoche.paso4_.mp4

5

Hornea durante 45 minutos, comprobando que la hoja del cuchillo sale limpia al insertarla en el centro del bizcocho. Si no es así, déjalo en el horno y haz el mismo test cada 5 minutos hasta que salga limpio.

6

Mientras se hornea el bizcocho, prepara el glaseado mezclando a mano el azúcar glass con el zumo de limón.

7

Sácalo del horno y espera diez minutos para desmoldar el bizcocho. Una vez desmoldado, vierte el glaseado por encima.

https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/01/bizcoche.paso7_.mp4

8

Deja a tus amigos y familiares boquiabiertos con tu pastel de yogur, y sorpréndelos aún más cuando se enteren de que no ha salido de una caja.

Receta en vídeo de bizcocho de yogur

A continuación te mostramos cómo preparamos el bizcocho de yogur siguiendo paso a paso la receta.

¿Puedo añadir sabor a un bizcocho de yogur?

Lo que más nos gusta de este pastel es que es la base perfecta para añadir todo tipo de sabores. En si mismo está delicioso gracias al aceite de oliva, pero al tener un sabor tan suave combina con cualquier otro. Puedes utilizar un yogur de limón para prepararlo o añadir ralladura de cítricos directamente a la masa. También puedes incorporar esencia de vainilla o de almendra, cacao en polvo o café. 

¿Puedo preparar el pastel del yogur en un molde de bundt cake?

El bizcocho de yogur se desmolda muy fácilmente y es perfecto para cocinar en un molde de bundt. Además, es ligero y esponjoso, por lo que no perderá volumen una vez se enfríe fuera del molde.

¿Con qué acompañar un bizcocho de yogur?

Este pastel combina muy bien con todo tipo de glaseados. Nosotros te enseñamos a preparar nuestro glaseado de limón favorito, que es muy sencillo y solo requiere dos ingredientes: zumo de limón y azúcar glass. Si lo prefieres también puedes acompañarlo con nata montada, sirope de arce, cobertura de chocolate, picada de frutos secos o simplemente espolvoreando azúcar glass por encima.

Información nutricional

Raciones 10


Cantidad por ración
Calorías 273
% Valor Diario *
Grasas Totales 13.4g21%
Grasas Saturadas 2.3g12%
Colesterol 66mg22%
Sodio 33mg2%
Potasio 70mg2%
Carbohidratos Totales 34.9g12%
Fibra 0.5g2%
Azúcares 20.5g
Proteínas 4.8g10%

Calcio 33%
Hierro 1%
Vitamina D 6%

* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

AutorMeryDificultadPrincipianteRating

Ingredientes

Bizcocho de Yogur
 1 Yogur (135 ml)
 1 vaso de Aceite de oliva virgen extra (125 gr)
 2 vasos de Azúcar (230 gr)
 3 vasos de Harina (200 gr)
 4 Huevos
 1 Sobre de levadura química (tipo Royal)
Glaseado
 Zumo de 1 limón
 100 grs Azúcar glass

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 175ºC en modo arriba y abajo.

2

Si tienes batidora, añade todos los ingredientes del bizcocho y bate durante 1 minuto. Si lo preparas a mano, bate primero el yogur, el aceite, el azúcar y los huevos en un bol. Después, mezcla la harina y la levadura en un cuenco e incorpora esta mezcla a la masa de yogur.

〉A nosotros nos encanta el sabor que le aporta el aceite de oliva, pero, si lo prefieres, puedes añadir ralladura de limón o naranja, cacao en polvo, una cucharadita de esencia de vainilla, café, almendra, etc.

https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/01/bizcoche.paso2_.mp4

3

Engrasa y enharina el molde, puede ser redondo o rectangular.

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4

Vierte la masa en el molde.

https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/01/bizcoche.paso4_.mp4

5

Hornea durante 45 minutos, comprobando que la hoja del cuchillo sale limpia al insertarla en el centro del bizcocho. Si no es así, déjalo en el horno y haz el mismo test cada 5 minutos hasta que salga limpio.

6

Mientras se hornea el bizcocho, prepara el glaseado mezclando a mano el azúcar glass con el zumo de limón.

7

Sácalo del horno y espera diez minutos para desmoldar el bizcocho. Una vez desmoldado, vierte el glaseado por encima.

https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/01/bizcoche.paso7_.mp4

8

Deja a tus amigos y familiares boquiabiertos con tu pastel de yogur, y sorpréndelos aún más cuando se enteren de que no ha salido de una caja.

Bizcocho de yogur
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