AutorAránDificultadPrincipianteEl cielito lindo es el aperitivo perfecto para servir en fiestas, cumpleaños o noches de partido. Consiste en un dip formado por todo tipo de capas al que nunca le falta el queso fundido y los nachos para acompañar.
Esta no es una receta tradicionalmente mexicana sino que tiene su origen en la comida TexMex. En la actualidad, es un plato especialmente popular en Puerto Rico, donde se le conoce con el nombre de Cielito Lindo. Sin embargo, muchos países hispanohablantes tienen su propia versión e incluso dentro de cada país la receta varía de familia en familia, adaptándose a los gustos de cada una.
Nosotros hemos elegido la receta de nuestra amiga Mariel, que descubrimos el día que trajo cielito lindo a casa. Su receta es muy fácil de preparar y está SUPER jugosa. Nosotros decidimos acompañarla con unos nachos caseros hechos con tortillas de maíz ¡También te enseñamos a preparar esta receta de forma vegana y vegetariana más abajo!
Si eres un amante del queso derretido no te pierdas nuestros deliciosos tequeños. Y si amas el queso pero el queso no te ama a ti tienes que probas esta increíble receta de queso vegano para fundir. También te enseñamos a preparar otros aperitivos perfectos para todo tipo de fiestas como unas auténticas patatas bravas o unos deliciosos espárragos envueltos en hojaldre.
¡No esperes más y aprende a preparar esta delicioso Cielito Lindo en menos de un minuto gracias a nuestra video receta!
Índice
Ingredientes necesarios
Cómo preparar Cielito Lindo
Para preparar el guacamole aplasta el aguacate en un mortero y añade el cilantro picado. Agrega una pizca de sal y el zumo de una lima.
Para el pico de gallo pica finamente el tomate, la cebolla y el pimiento rojo. Añade el cilantro picado y el zumo de una lima.
Para montar el cielito lindo necesitarás una bandeja o fuente que puedas meter al horno y suficientemente profunda para que te quepan todas las capas. Primero extiende el queso crema formando una capa uniforme. Si está demasiado frío puedes batirlo primero un poco con un tenedor para que sea más fácil de untar.
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Extiende por encima los frijoles y después el chili con carne.
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Cúbrelo todo con queso para fundir y gratínalo a 220ºC durante 15 minutos.
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Una vez gratinado completa las dos últimas capas extendiendo con cuidado el guacamole y terminándolo con el pico de gallo.
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Disfruta de este increíble dip con unos nachos caseros y celebra que a alguien se le ocurriera la brillante idea de lanzar en una bandeja todos estos ingredientes y cubrirlos de queso derretido.
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Cómo preparar Cielito lindo vegano
Esta receta es muy fácil de adaptar si no quieres consumir productos de origen animal. Te enseñamos que cambios puedes hacer para adaptarla:
- Cielito lindo Vegetariano: sustituye el chili con carne por chili vegetariano, ya sea de soja o solo chili con frijoles. Si no lo encuentras también puedes utilizar salsa de tomate con un poco de picante, ya que los frijoles ya los añadimos en el paso anterior.
- Cielito lindo Vegano: además del cambio anterior, sustituye el queso crema por el yogur vegetal que más te guste y el queso rallado por queso vegano. Si no conoces ningún queso vegano que se derrita bien (lo cual es un problema bastante común) te animamos a que pruebes nuestra increíble receta de queso vegano fundido ¡Una vez lo pruebes no querrás comer otra cosa!
Ingredientes
Instrucciones
Para preparar el guacamole aplasta el aguacate en un mortero y añade el cilantro picado. Agrega una pizca de sal y el zumo de una lima.
Para el pico de gallo pica finamente el tomate, la cebolla y el pimiento rojo. Añade el cilantro picado y el zumo de una lima.
Para montar el cielito lindo necesitarás una bandeja o fuente que puedas meter al horno y suficientemente profunda para que te quepan todas las capas. Primero extiende el queso crema formando una capa uniforme. Si está demasiado frío puedes batirlo primero un poco con un tenedor para que sea más fácil de untar.
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Extiende por encima los frijoles y después el chili con carne.
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Cúbrelo todo con queso para fundir y gratínalo a 220ºC durante 15 minutos.
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Una vez gratinado completa las dos últimas capas extendiendo con cuidado el guacamole y terminándolo con el pico de gallo.
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Disfruta de este increíble dip con unos nachos caseros y celebra que a alguien se le ocurriera la brillante idea de lanzar en una bandeja todos estos ingredientes y cubrirlos de queso derretido.
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