AutorAránDificultadPrincipianteRating

Esta receta es la mejor manera de aprovechar un manojo de espárragos abandonado en tu nevera. Solo necesitarás una lámina de hojaldre, un poco de queso rallado y la poca energía que te quede un miércoles por la noche después de trabajar.

Ingredientes necesarios

Cantidad4 raciones
Preparación5 minsCocción10 minsTotal15 mins
 1 Lámina de hojaldre
 100 grs Queso rallado
 1 manojo de Espárragos

Cómo preparar espárragos con hojaldre

1

Corta la parte inferior de los espárragos

2

Extiende el hojaldre y corta tiras de 1,5 cm de grosor

3

Enrolla los espárragos con el hojaldre y espolvorea parmesano o el queso que más te guste por encima.

4

Hornea a 220ºC durante 10 minutos

5

Vuélvete loco comiendo espárragos porque casi casi son ensalada.

¿Con qué salsas acompañar los espárragos?

Los espárragos se suelen acompañar con mayonesa, pero también puedes optar por hummus, salsa tártara o tzatziki.

¿Qué otras verduras se pueden hornear con hojaldre?

Muchas verduras funcionan con esta receta, simplemente tienes que cortarlas para adaptarlas a la forma que le quieras dar. A nosotros nos encanta con bimi (brócoli alargado), pero también puedes probar con tiras de zanahoria, pimiento, berenjena...

¿Puedo recalentar el hojaldre al microondas?

El hojaldre calentado en el microondas se vuelve blando y gomoso, por eso te recomendamos que, si tienes que recalentarlo, lo hagas es el horno. De todas formas, esta es una de esas recetas que están mucho más buenas recién hechas. Lo bueno es que puedes enrollar los espárragos con antelación y hornearlos en el último momento para que estén super crujientes cuando los vayas a comer.

Información nutricional

Raciones 4


Cantidad por ración
Calorías 125
% Valor Diario *
Grasas Totales 8.7g14%
Grasas Saturadas 3.8g19%
Colesterol 13mg5%
Sodio 108mg5%
Potasio 120mg4%
Carbohidratos Totales 7.4g3%
Fibra 1.2g5%
Azúcares 1.1g
Proteínas 5.1g11%

Calcio 103%
Hierro 1%
Vitamina D 2%

* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Ingredientes

 1 Lámina de hojaldre
 100 grs Queso rallado
 1 manojo de Espárragos

Instrucciones

1

Corta la parte inferior de los espárragos

2

Extiende el hojaldre y corta tiras de 1,5 cm de grosor

3

Enrolla los espárragos con el hojaldre y espolvorea parmesano o el queso que más te guste por encima.

4

Hornea a 220ºC durante 10 minutos

5

Vuélvete loco comiendo espárragos porque casi casi son ensalada.

Espárragos con hojaldre
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