La ratatouille era un plato relativamente desconocido fuera de Francia hasta que Pixar lo lanzó a la fama en 2007. En la peli, Remy tenía que impresionar a un crítico culinario y, para sorpresa de todos, lo consiguió con el plato más sencillo: una ratatouille. Lo cierto es que es la simpleza de este plato la que permite disfrutar del delicioso sabor de sus ingredientes. Y entre su delicioso sabor y lo bonito que queda en la mesa esta receta es sin duda una comida de cine.
Ingredientes
Cómo preparar ratatouille
Corta en dados la cebolla, los pimientos y el ajo y sofríelos en una sartén de hierro fundido.
Añade tomate frito y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Corta en rodajas el calabacín, la berenjena y los tomates.
Coloca las rodajas de verduras en forma de espiral en la sartén, empezando desde fuera y terminando en el centro. Añade sal y aceite.
Hornea a 180ºC durante 45 minutos.
Prepara el aliño mezclando aceite, un diente de ajo picado, albahaca, romero y tomillo. Viértelo por encima justo antes de servir.
Consigue que tus sobrinos coman verduras porque tu plato es igualito al de la película de Pixar.
Raciones 2
- Cantidad por ración
- Calorías 195
- % Valor Diario *
- Grasas 1.5g3%
- Grasas saturadas 0.1g1%
- Sal 188mg8%
- Potasio 1747mg50%
- Carbohidratos 44.8g15%
- Fibra 16.8g68%
- Azúcares 17.1g
- Proteína 8.4g17%
- Calcio 117%
- Hierro 3%
* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
Ingredientes
Preparación
Corta en dados la cebolla, los pimientos y el ajo y sofríelos en una sartén de hierro fundido.
Añade tomate frito y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Corta en rodajas el calabacín, la berenjena y los tomates.
Coloca las rodajas de verduras en forma de espiral en la sartén, empezando desde fuera y terminando en el centro. Añade sal y aceite.
Hornea a 180ºC durante 45 minutos.
Prepara el aliño mezclando aceite, un diente de ajo picado, albahaca, romero y tomillo. Viértelo por encima justo antes de servir.
Consigue que tus sobrinos coman verduras porque tu plato es igualito al de la película de Pixar.