AutorMaríaDificultadFácilRating

Después de la aclamada pizza de zanahoria os traemos esta versión con brócoli para que podáis seguir disfrutando de la pizza sin que os duela la tripa por el atracón de pan. Esta receta no solo evitará que tengas pizzadillas, sino que además es una receta sin gluten, no solo apta para celíacos sino también para aquellos que siguen la dieta cetogénica o keto. Además puedes personalizarla como más te guste: utiliza zanahoria, calabacín, calabaza, coliflor, brócoli... Y respecto a los toppings que te vamos a decir: vuélvete loco. 

Ingredientes necesarios

Cantidad2 Raciones
Preparación15 minsCocción20 minsTotal35 mins
Para la masa
 600 g Brócoliu otra hortaliza que te guste como calabacín, calabaza, coliflor...
 90 g Harina de almendra
 25 g Parmesano rallado
 3 Huevos
 Sal
 Pimienta molida
Para los toppings
 50 g Tomates cherry
 125 g Mozarella fresca
 Hojas de albahaca

Cómo preparar Pizza con base de brócoli

1

Tritura el brócoli.

2

Agrega la harina de almendra, el parmesano, los huevos, la sal y la pimienta.

3

Extiende la masa sobre un papel de horno y dale forma de pizza con las manos.

4

Hornea la masa 20 minutos minutos a 200ºC hasta que quede firme y dorada.

5

Añade las láminas de mozzarella, parmesano rallado, los tomates cherry cortados por la mitad y rocía con un chorrito de aceite de oliva

6

Hornea 5 minutos más para derretir el queso y añade unas hojas de albahaca fresca para acabar.

¿Qué otros toppings puedo poner?

A nosotros nos encanta esta combinación de tomate, queso y albahaca para poder disfrutar del sabor de la masa también. Pero si no eres un gran aficionado del brócoli tenemos otras sugerencias para ti:

  • Nata, panceta frita, cebolla y parmesano
  • Salsa de tomate, jamón cocido, mozarella y champiñones
  • Nata, queso azul, pera y cebolla caramelizada (vegetariana)
  • Ricotta, mozarella, parmesano y queso azul (vegetariana)

Pizza para celíacos

Esta pizza es perfecta para celíacos e intolerantes al gluten ya que no utiliza harina de trigo. Simplemente, elige la verdura que más te guste para utilizarla como base y añade los toppings que más te gusten.

Pizza keto

A diferencia de las recetas de masa de pizza a base de otros vegetales, el brócoli tiene un contenido muy bajo en carbohidratos, convirtiéndolo en el ingrediente ideal para una dieta cetogénica. 

Pizza con base de zanahoria

La receta original de las pizzas con base de verduras puedes encontrarla también en nuestra web clicando aquí:

Otras pizzas con base de verduras

Si te ha gustado nuestra receta no te limites únicamente a estas dos opciones. También puedes probar con coliflor, calabacín, calabaza... o incluso mezclar diferentes tipos de verduras en una sola base. ¡Pruébalas y dinos cual es tu favorita!

Información nutricional

Raciones 2


Cantidad por ración
Calorías 642
% Valor Diario *
Grasas 46.4g72%
Grasas saturadas 13.6g68%
Colesterol 304mg102%
Sal 647mg27%
Potasio 612mg18%
Carbohidratos 19.5g7%
Fibra 8.1g33%
Azúcares 5.4g
Proteína 30g60%

Calcio 645%
Hierro 4%
Vitamina D 23%

* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Ingredientes

Para la masa
 600 g Brócoliu otra hortaliza que te guste como calabacín, calabaza, coliflor...
 90 g Harina de almendra
 25 g Parmesano rallado
 3 Huevos
 Sal
 Pimienta molida
Para los toppings
 50 g Tomates cherry
 125 g Mozarella fresca
 Hojas de albahaca

Preparación

1

Tritura el brócoli.

2

Agrega la harina de almendra, el parmesano, los huevos, la sal y la pimienta.

3

Extiende la masa sobre un papel de horno y dale forma de pizza con las manos.

4

Hornea la masa 20 minutos minutos a 200ºC hasta que quede firme y dorada.

5

Añade las láminas de mozzarella, parmesano rallado, los tomates cherry cortados por la mitad y rocía con un chorrito de aceite de oliva

6

Hornea 5 minutos más para derretir el queso y añade unas hojas de albahaca fresca para acabar.

Pizza con base de brócoli
(Visited 286 times, 3 visits today)

Leave A Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *