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Salmón marinado

Cantidad6 racionesPreparación20 mins

Una deliciosa forma de preparar el salmón con una presentación extraordinaria.

 500 grs Salmón
 3 Remolachas crudas
 75 grs Azúcar moreno
 200 grs Sal gorda
 60 ml Ginebra
 Ralladura de naranja
 Tomillo
 Eneldo
1

Antes de empezar debes asegurarte de que el salmón está limpio. Retira la piel y revisa que no le quede ninguna espina. Si ves alguna puedes retirarlas con una pinza.

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2

A continuación, ralla las 3 remolachas en un bol.

3

Añade todos los ingredientes del marinado y mezcla bien.

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En una bandeja coloca la mitad de la mezcla. Coloca el salmón limpio encima y cúbrelo bien con la otra mitad.

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5

Cubre la bandeja con film y marina el salmón en la nevera durante 24h.

6

Pasado un día, retira el marinado y filetea el salmón.

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7

Sirve en tostadas acompañado de queso crema y pepino.

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Información nutricional

Raciones 0


Cantidad por ración
Calorías 135
% Valor Diario *
Grasas Totales 5.2g8%

Grasas Saturadas 0.7g4%
Colesterol 37mg13%
Sodio 390mg17%
Potasio 453mg13%
Carbohidratos Totales 4.8g2%

Fibra 1.2g5%
Azúcares 3.6g
Proteínas 16.8g34%

Calcio 36%
Hierro 1%

* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.