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Rollitos vietnamitas

Cantidad4 racionesPreparación15 minsCocción5 minsTotal20 mins

La forma más fácil y rápida de comer verduras frescas y deliciosas.

Para los rollitos
 1 Zanahoria
 1 Pepino
 1 Col lombarda
 1 Aguacate
 1 pizca Menta
 1 Apio
 1 Hoja de lechuga
 Obleas de arroz
Para la salsa
 Mantequilla de cacahuete
 Salsa de soja
 Salsa sweet chili (o miel/ azúcar + salsa picante)
1

Corta la zanahoria en láminas y luego en juliana.

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2

Pela el pepino, córtalo en cuartos, quítale las semillas con el cuchillo y córtalo en juliana.

3

Corta la col en tiras.

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4

Pela los hilos del apio y córtalo en rodajas finas.

5

Enrolla la lechuga y córtala en tiras finas.

6

Repite lo mismo con las hojas de menta.

7

Corta el aguacate en rodajas delgadas.

8

Remoja una oblea en agua fría un par de segundos por cada lado, si la mojas demasiado será más difícil enrollarla.

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9

Coloca todos tus complementos en el centro de la oblea. Recuera que si la llenas demasiado no la podrás cerrar.

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Empieza doblance la parte inferiro, luego pliega los lados y termina de enrollar el rollito hacia arriba. Prueba diferentes rellenos y combinaciones y no te preocupes si las primeras no te salen bien, le irás pillando el tranquillo.

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Para la salsa, mezcla la mantequilla de cacahuete con salsa de soja y sweet chilli al gusto.

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Disfruta de tus rollitos de salud pura mientras piensas en todas las cosas insanas que podrías estar comiendo pero que has elegido no comer.

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