Un queso vegano cremoso con un sabor super auténtico para derretir sobre todos tus platos favoritos
Pela y corta la cebolla, las patatas y las zanahorias en trozos. Colócalos en un bol, cúbrelo con film de plástico y mételo al microondas durante 4 minutos para cocer las verduras.
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En una batidora, tritura las verduras cocidas y el pimiento del piquillo.
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Añade a la mezcla el aceite de oliva virgen extra, la levadura de cerveza, la cúrcuma y la sal. Bate hasta obtener una crema homogénea, añadiendo un poco de agua caliente si fuera necesario.
Para preparar unos deliciosos nachos veganos puedes utilizar nachos de bolsa, pero a nosotros nos gusta preparar nuestros propios totopos ya que son muy fáciles y rápidos de preparar.
Para preparar tus propios totopos corta una torre de tortillas en octavos. Coloca los triángulos estirados en una bandeja de horno y hornéalos 4 minutos a 200ºC.
¡Sirve los nachos cubriéndolos con el queso vegano, guacamole, pico de gallo y decóralos con un buen puñado de cilantro!
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10 raciones
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.