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Pulled pork vegano con Heura

Cantidad4 racionesPreparación15 minsCocción20 minsTotal35 mins

Aprende a preparar un Pulled Pork vegano que está para chuparse los dedos

Mezcla de especias para conseguir el sabor 'pulled pork'
 ½ cucharilla Pimienta
 1 cucharilla Sal
 ½ cuchara Comino
 ½ cuchara Cayena molida
 ½ cuchara Jengibre en polvo
 1 cuchara Tomillo
 2 cuchara Pimentón dulce
 3 cuchara Azúcar moreno
Para obtener la textura 'pulled pork'
 250 grs Heura
 1 Cebolla
 3 Dientes de ajo
 10 ml Aceite de oliva
 100 grs Salsa barbacoa
 10 ml Salsa de soja
Para montar el sandwich
 ½ Aguacate
 Veganesa
 Pan de hamburguesa
1

Corta la carne vegetal en tiras largas. Colocalas en un bol y añade las especias, mezclándolas bien.

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2

Dora en una sartén el ajo y la cebolla. Cuando empiecen a coger color añade un chorrito de salsa de soja y baja el fuego para que se caramelicen.

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3

Pasados unos minutos sube el fuego, añade las tiras de Heura con especias y saltéalas un par de minutos para dorarlas junto con la cebolla y el ajo.

4

Una vez doradas, añade un baso de agua a la sartén, cúbrela y cocina la carne durante 20 minutos.

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5

Una vez evaporada el agua, añade la salsa barbacoa, cocina 2 minutos más y retira del fuego.

6

Para montar tu hamburguesa vegana coloca: un chorrito de salsa barbacoa, unas rodajas de aguacate, el pulled pork vegano, un chorrito de veganesa y disfruta de tu deliciosa hamburguesa de 'cerdo' libre de sufrimiento!

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Información nutricional

Tamaño de la ración 1

Raciones 0


Cantidad por ración
Calorías 187
% Valor Diario *
Grasas Totales 3.8g6%

Grasas Saturadas 0.3g2%
Sodio 1419mg60%
Potasio 107mg4%
Carbohidratos Totales 28.6g10%

Fibra 4.3g18%
Azúcares 18.5g
Proteínas 12.1g25%

Calcio 32%
Hierro 2%

* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.