Pakoras de verduras

Pela y ralla una patata.

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Elimina el exceso de agua con la ayuda de una cuchara y un colador.

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Corta en juliana la zanahoria, el calabacín y la cebolla.

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Pica unas hojas de espinaca.

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Añade el ajo rallado, las especias, la harina y mézclalo todo.

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Enharinate las manos y da forma a las pakoras.

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Fríe las pakoras hasta que estén doradas por ambos lados u hornéalas 15 minutos a 180ºC si estás en modo healthy.

〉Si prefieres hornear las pakoras puedes cocinarlas 20 minutos a 170ºC.

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Para la salsa, mezcla el curry, el limón, el yogur, una pizca de sal y un chorrito de aceite.

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Disfruta de su delicioso sabor mientras te convences de que en realidad estás comiendo una ensalada.

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