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Focaccia fácil sin amasado

Cantidad12 racionesPreparación2 hrsCocción25 minsTotal2 hrs 25 mins

Aprende a preparar una exquisita focaccia tierna, crujiente y llena de sabor con solo un bol y una bandeja de horno.

Para la masa
 12 grs Levadura seca
 2 cucharilla Miel
 600 ml Agua tibia
 740 grs Harina
 20 grs Sal
 120 ml Aceite de oliva virgen
 75 grs Mantequilla
Para la decoración
 3 dientes Ajo
 10 Tomates cherry
 Tomillo
 Romero
 Sal en escamas
1

En un bol disuelve la levadura en el agua tibia, añade la miel y deja reposar durante 5 para activar la levadura. Verás que ha empezado a activarse cuando aparezcan burbujas en la superficie del agua.

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2

Añadir la harina y la sal y e incorpora los ingredientes con una espátula hasta conseguir una masa homogénea.

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3

Vierte el aceite de oliva en un bol grande asegurándote de que los bordes están bien untados. Transfiere la masa al bol e imprégnala de aceite por completo. Cubre el bol con film de plástico y reposa la masa en la nevera durante una noche.

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4

Pasadas unas 8 horas, transfiere la masa a una bandeja de horno previamente engrasada con aceite. Extiende la masa ligeramente para adaptarla a la forma de la bandeja.

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5

Reposa la masa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. Este proceso tarda al rededor de una hora, dependiendo de la temperatura de la habitación.

6

Una vez haya doblado su tamaño es el momento de untar los dedos en aceite de oliva y hacer hoyuelos en la masa. Decora la masa con escamas de sal, un chorrito de aceite y tomates cherry cortados por encima.

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7

Hornea a 190ºC durante 25 minutos, hasta que la superficie de la masa quede dorada.

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8

Mientras horneas la focaccia, dora en el fuego el ajo picado en un poco de mantequilla.

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9

Cuando la focaccia esté dorada retírala del horno, vierte encima la mantequilla con ajo y decórala con tomillo y romero.

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Información nutricional

Raciones 0


Cantidad por ración
Calorías 230
% Valor Diario *
Grasas Totales 8g13%

Grasas Saturadas 0.9g5%
Sodio 561mg24%
Potasio 114mg4%
Carbohidratos Totales 36g12%

Fibra 1.8g8%
Azúcares 1.8g
Proteínas 9g18%

Calcio 35%

* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.