Opciones de impresión:

Escalivada

Cantidad2 racionesPreparación10 minsCocción40 minsTotal50 mins

La mejor manera de hacer escalivada en casa sin acabar con la barbacoa en llamas.

 1 Berenjena
 1 Pimiento rojo
 1 Cebolla
 1 Ajo
 Aceite de oliva virgen extra
1

Embadurna con aceite las verduras – sin pelar – y colócalas en una bandeja de horno.

https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/02/aceite-escalivada.mp4

2

Hornélas a 190ºC durante 40 minutos.

3

Saca la bandeja del horno y cúbrela con film durante 10 minutos. De este modo, la humedad acumulada hace que sea mucho más fácil pelar las verduras.

https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/02/vapor-escalivada.mp4

4

Por un lado, pela y corta las verduras a tiras.

https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/02/pelar-escalivada.mp4

5

Por otro lado, pela y machaca los ajos, haciendo un puré con el aceite que han soltado las verduras al hornease y añade una pizca de sal.

https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/02/ajo-escalivada.mp4

6

Coloca las verduras en una fuente y vierte el puré de ajo por encima.

7

Regocíjate con la cantidad de verdura que comes ahora que añades escalivada sobre absolutamente todos tus platos.

https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/02/presentar-escalivada.mp4

Información nutricional

Raciones 0


Cantidad por ración
Calorías 206
% Valor Diario *
Grasas Totales 14.7g23%

Grasas Saturadas 2g10%
Sodio 0.07mg1%
Carbohidratos Totales 19.6g7%

Fibra 9.8g40%
Proteínas 3.4g7%

* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.