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Cómo hacer donuts caseros

Cantidad10 racionesPreparación3 hrsCocción1 minTotal3 hrs 1 min

¡La receta perfecta para un domingo de confinamiento!

Para la masa
 320 grs Leche
 9 grs Levadura de panadería
 2 Huevos
 40 grs Mantequilla
 50 grs Azúcar
 6 grs Sal
 500 grs Harina
 Aceite para freír
Para el glaseado de chocolate negro
 150 grs Chocolate negro
 100 grs Nata líquida
 50 grs Cacahuetes picados
Para el glaseado de chocolate blanco
 150 grs Chocolate blanco
 100 grs Nata líquida
 50 grs Pistachos picados
Para el glaseado de azúcar
 300 grs Azúcar glass
 50 grs Agua
 Zumo de 1/2 limón
1

En el bol de la amasadora, incorpora todos los ingredientes menos la harina y mézclalos a velocidad baja.

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2

Una vez mezclados, agrega la harina poco a poco a cucharadas.

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3

Amasa la mezcla hasta que la masa se despegue de las paredes del bol. No la dejes dando vueltas demasiado tiempo porque si te pasas de amasarla quedará chiclosa.

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4

Dale a la masa forma de bola con las manos, metiendo los bordes por debajo. Cúbrela con film o un trapo húmedo y déjala fermentar 1 hora en un lugar templado.

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5

Una vez fermentada, enharina bien una superficie plana para evitar que la masa se pegue. Con la ayuda de un rodillo también enharinado extiende la masa en forma de rectángulo de 1 cm de grosor

6

Con la ayuda de un aro grande recorta tantos donuts como te quepan en el rectángulo. Con otro aro más pequeño recorta un agujero en el centro de cada círculo.

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7

Retira la masa sobrante, cubre los donuts con un trapo húmedo y déjalos fermentar durante 45 minutos.

8

Freír en una sartén con aceite abundante a una temperatura suave.

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9

Para preparar el glaseado de azúcar, mezcla el azúcar glass con el agua hasta conseguir una textura líquida y sin grumos. Agrega unas gotas de zumo de limón para cortar el dulzor.

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10

Para preparar los glaseados de chocolate, calienta la nata hasta que empiece a hervir y viértela sobre el chocolate troceado. Remueve bien hasta que se haya derretido todo el chocolate y obtengas una mezcla homogénea.

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11

Sumerge los donuts en los glaseados y decóralos con tus toppings favoritos.

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Información nutricional

Raciones 0


Cantidad por ración
Calorías 261
% Valor Diario *
Grasas Totales 5.3g9%

Grasas Saturadas 2.8g14%
Colesterol 44mg15%
Sodio 284mg12%
Potasio 103mg3%
Carbohidratos Totales 45.1g16%

Fibra 1.5g6%
Azúcares 6.7g
Proteínas 7.7g16%

Calcio 52%
Hierro 3%
Vitamina D 5%

* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.