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Cebolla caramelizada

Cantidad6 racionesPreparación5 minsCocción25 minsTotal30 mins

El complemento perfecto para todas tus recetas y aún más en Navidad.

 3 Cebollas
 ½ vaso Aceite de oliva
1

Corta las cebolla por la mitad y corta cada mitad en juliana o láminas de 3 mm de grosor.

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2

Añade el aceite de oliva en una olla o sartén ancha y agregar la cebolla cortada.

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3

Cocina la cebolla a fuego muy suave, tapado la olla durante los primeros 10 minutos. Así conseguirás que la cebolla se ablande y evitarás que empiece a quemarse.

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4

Cuando la cebolla esté bien pochada, destapa la olla y sigue cocinando 10 o 15 minutos más hasta conseguir el color deseado. Sabrás que la cebolla está pochada porque pierde rigidez y color, volviéndose translúcida.

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5

Si la cebolla se pegara en el fondo de la olla, se puede añadir unas gotas de agua para despegar y seguir caramelizando.

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6

Una vez la cebolla tenga un color caramelo retírala del fuego y escurre el exceso de aceite con un colador.

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7

Añade la cebolla caramelizada a cualquier receta o como condimento para tus hamburguesas.

Información nutricional

Raciones 0


Cantidad por ración
Calorías 225
% Valor Diario *
Grasas Totales 23.7g37%

Grasas Saturadas 3.4g17%
Sodio 2mg1%
Potasio 80mg3%
Carbohidratos Totales 5.1g2%

Fibra 1.2g5%
Azúcares 2.3g
Proteínas 0.6g2%

Calcio 13%

* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.