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Canelones de pollo, setas y cebolla caramelizada

Productos8 PersonasTiempo de preparación1 hrTiempo de cocción20 minsTiempo Total1 hr 20 mins

El equivalente navideño del sandwich de pavo de Acción de Gracias de Ross Geller

 ½ Pollo asado
 500 grs Setas frescas Champiñones, rebozuelos, portobellos...
 200 grs Cebolla caramelizadaSi no sabes como prepararla sin quemarla nosotros te enseñamos en nuestra receta de Cebolla Caramelizada
 100 ml Vino rancio
 500 grs Salsa BechamelDescubre como prepararla de forma fácil y rápida en nuestra receta Bechamel
 20 Láminas de pasta precocida
 100 grs Queso parmesano
 100 grs Queso para gratinar
 Aceite de oliva
 Sal y pimienta
1

Lava y pica las setas frescas. En una sartén grande, cocínalas con aceite de oliva hasta que estén bien doradas y dejen de perder agua.

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2

Desmenuza el pollo rustido con la ayuda de dos tenedores.

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3

Rocía las setas con el vino rancio y cocínalas hasta que se evapore el alcohol.

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4

Añade a la sartén la cebolla caramelizada y el pollo desmenuzado y remueve bien.

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5

Si tienes, puedes echar el jugo de pollo que te haya quedado en la bandeja para darle sabor a la mezcla.

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6

Añade una cucharada de salsa bechamel para darle consistencia al relleno y salpimenta al gusto.

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7

Hidrata las láminas de pasta en agua caliente durante un minuto.

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8

Para formar los canelones, coloca un poco de relleno encima de cada lámina y envuelve sin apretar demasiado para que este no se salga.

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9

Unta con salsa bechamel el fondo de una bandeja de horno para evitar que los canelones se peguen. Colócalos dentro una vez los tengas todos enrollados.

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10

Cubre los canelones con más bechamel y espolvorea queso parmesano y queso rallado por encima para gratinarlos.

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11

Hornea la bandeja a 190ºC durante 20 minutos hasta que el queso quede gratinado.

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12

No podemos competir con los de tu abuela, pero estos canelones caseros están casi casi a la altura.

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Información nutricional

8 raciones

Tamaño de la ración

Cantidad por porción
Calorías260
% Valor Diario *
Grasas Totales 11.6g15%

Grasas Saturadas 3.8g19%
Colesterol 31mg11%
Sodio 433mg19%
Carbohidratos Totales 23.5g9%

Fibra Dietética 1.6g6%
Total Sugars 5.6g
Proteínas 14.6g
Calcio 218mg17%
Hierro 3mg17%
Potasio 371mg8%
Vitamina D 225mcg1125%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.