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Bizcocho de yogur

Cantidad10 racionesPreparación10 minsCocción25 minsTotal35 mins

El bizcocho de yogur perfecto para principiantes, con un glaseado de limón para chuparse los dedos.

Bizcocho de Yogur
 1 Yogur (135 ml)
 1 vaso de Aceite de oliva virgen extra (125 gr)
 2 vasos de Azúcar (230 gr)
 3 vasos de Harina (200 gr)
 4 Huevos
 1 Sobre de levadura química (tipo Royal)
Glaseado
 Zumo de 1 limón
 100 grs Azúcar glass
1

Precalienta el horno a 175ºC en modo arriba y abajo.

2

Si tienes batidora, añade todos los ingredientes del bizcocho y bate durante 1 minuto. Si lo preparas a mano, bate primero el yogur, el aceite, el azúcar y los huevos en un bol. Después, mezcla la harina y la levadura en un cuenco e incorpora esta mezcla a la masa de yogur.

〉A nosotros nos encanta el sabor que le aporta el aceite de oliva, pero, si lo prefieres, puedes añadir ralladura de limón o naranja, cacao en polvo, una cucharadita de esencia de vainilla, café, almendra, etc.

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3

Engrasa y enharina el molde, puede ser redondo o rectangular.

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4

Vierte la masa en el molde.

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5

Hornea durante 25 minutos, comprobando que la hoja del cuchillo sale limpia al insertarla en el centro del bizcocho. Si no es así, déjalo en el horno y haz el mismo test cada 5 minutos hasta que salga limpio.

6

Mientras se hornea el bizcocho, prepara el glaseado mezclando a mano el azúcar glass con el zumo de limón.

7

Sácalo del horno y espera diez minutos para desmoldar el bizcocho. Una vez desmoldado, vierte el glaseado por encima.

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8

Deja a tus amigos y familiares boquiabiertos con tu pastel de yogur, y sorpréndelos aún más cuando se enteren de que no ha salido de una caja.

Información nutricional

Raciones 10


Cantidad por ración
Calorías 273
% Valor Diario *
Grasas Totales 13.4g21%

Grasas Saturadas 2.3g12%
Colesterol 66mg22%
Sodio 33mg2%
Potasio 70mg2%
Carbohidratos Totales 34.9g12%

Fibra 0.5g2%
Azúcares 20.5g
Proteínas 4.8g10%

Calcio 33%
Hierro 1%
Vitamina D 6%

* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.