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Salsa Bechamel

Productos20 PersonasTiempo de preparación10 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total15 mins

Te enseñamos a prepararla paso a paso para que te obtengas una bechamel perfecta, ligera y sin grumos. 

 85 grs Harina
 85 grs Mantequilla
 1 l Leche
 Sal
 Pimienta
 Nuez moscada
1

Añade la mantequilla en un cazo y derrítela a fuego lento.

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2

Una vez derretida la mantequilla, agrega toda la harina y mézclala bien, cocinando la mezcla durante un par de minutos.

https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/01/bechamel-2.mp4

3

Añade un chorrito de leche fría y remueve bien con unas varillas hasta integrar la mezcla y deshacer todos los grumos. Aunque no lo parezca, es mucho más fácil integrar una mezcla con poco líquido que usando mucho.

https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/01/bechamel-3.mp4

4

Añade poco a poco el resto de la leche, removiendo continuamente para evitar que se formen grumos hasta que la mezcla espese. Dependiendo del uso que le vayas a dar puedes preparar una bechamel más o menos líquida. Nosotros usamos una bechamel ligera para los canelones y una más espesa para las croquetas por ejemplo.

5

Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2021/01/bechamel-5.mp4

6

Añade la bechamel a tus recetas favoritas y disfruta de un relleno jugosón en todos tus platos.

https://cookify.kitchen/wp-content/uploads/2020/11/bechamel-7.mp4

Información nutricional

20 raciones

Tamaño de la ración

Cantidad por porción
Calorías72
% Valor Diario *
Grasas Totales 4.6g6%

Grasas Saturadas 2.8g14%
Colesterol 13mg5%
Sodio 49mg3%
Carbohidratos Totales 5.8g3%

Fibra Dietética 0.1g1%
Total Sugars 2.3g
Proteínas 2.2g
Calcio 5mg1%
Potasio 35mg1%
Vitamina D 3mcg15%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.